紅糖糍粑｜外脆里糯

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紅糖糍粑｜外脆里糯


這道甜品真的讓人愛不釋手~


食材：
- 糯米粉 200g
- 溫水 180g
- 細砂糖 15g
- 熟黃豆粉 適量


做法：
1. 將糯米粉和細砂糖加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰。
2. 將麵糰整理成方形，切成小長條，再把邊緣整理光滑。
3. 平底不粘鍋中倒入適量油，放入糍粑，小火煎至表面微金黃且稍微膨脹。
4. 鍋中加入紅糖和適量清水，小火煮至濃稠，成紅糖漿。
5. 將煎好的糍粑裝盤，撒上一層黃豆粉，最後淋上紅糖漿即可。