菌菇素汤面

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菌菇素汤面
食材准备：

• 香菇、口蘑、白玉菇
• 姬松茸、虫草花、蒜、小青菜
• 紫菜、葱花、香油、盐
• 面条
  

制作步骤：

• 处理菌菇
  
  • 所有蘑菇洗净沥干水分；
  • 香菇和虫草花用温水泡发 20 分钟；
  • 口蘑、姬松茸切厚片备用。
    
• 炒香菌菇
  
  • 热锅加油，爆香蒜末；
  • 倒入所有蘑菇翻炒出香气；
  • 加入泡发的香菇和虫草花，连同泡发水一起倒入锅中，煮沸。
    
• 炖煮菌汤
  
  • 加适量盐，转小火炖煮 15 分钟；
  • 碗中放入紫菜碎，舀入适量热菌汤，按个人口味调整盐和香油。
    
• 煮面与青菜
  
  • 另起锅烧水，煮熟青菜和面条；
  • 捞出后放入菌汤中，撒上葱花，即可享用。