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标题: 菌菇素汤面 [打印本页]

作者: banban 时间: 8 小时前
标题: 菌菇素汤面
菌菇素汤面
食材准备：

香菇、口蘑、白玉菇
姬松茸、虫草花、蒜、小青菜
紫菜、葱花、香油、盐
面条

制作步骤：

处理菌菇
- 所有蘑菇洗净沥干水分；
- 香菇和虫草花用温水泡发 20 分钟；
- 口蘑、姬松茸切厚片备用。
炒香菌菇
- 热锅加油，爆香蒜末；
- 倒入所有蘑菇翻炒出香气；
- 加入泡发的香菇和虫草花，连同泡发水一起倒入锅中，煮沸。
炖煮菌汤
- 加适量盐，转小火炖煮 15 分钟；
- 碗中放入紫菜碎，舀入适量热菌汤，按个人口味调整盐和香油。
煮面与青菜
- 另起锅烧水，煮熟青菜和面条；
- 捞出后放入菌汤中，撒上葱花，即可享用。

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