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标题: 自制肉干 [打印本页]

作者: banban 时间: 2024-1-28 05:34 AM
标题: 自制肉干

自制肉干

所需材料：
- 猪肉碎 600克
- 细砂糖 100克
- 蚝油 1 1/2 汤匙
- 鱼露 1 汤匙
- 绍兴酒 2 汤匙
- 黑酱油 1 茶匙
- 蜜糖（或蜂蜜） 3 汤匙
- 蜜糖浆（1 汤匙蜜糖 + 1 汤匙水）

制作步骤：
1. 将所有材料与猪肉碎搅拌均匀，然后冷藏至少3-4小时或隔夜。
2. 取出肉碎，铺上油纸，压薄填满烤盘。
3. 将烤盘放入预热至150摄氏度的烤箱中，烤20分钟。取出后将肉干剪成4小片，翻面继续烤5分钟。
4. 再次取出，翻面后涂上蜜糖浆，再烤2分钟即可完成。